Patate amore e fantasia

Descrizione

La patata del Montello.

Racconti e ricette con patate: gnocchi e gnocchetti di patate e con funghi e radicchio rosso di Treviso, creme, zuppe, tagliatelle, tortini, sformati, torte, crocchette, ripiene, con ilgulash, alla trentina, con il rombo e le olive nere, in frittata, come pane o come polenta. Ed ancora in umido, al forno, al cumino, alla pancetta, lesse fritte alle braci, per concludere con i dolci di patate: millerighe, frittelle, budini.

La pubblicazione gode del patrocinio dei Comuni di Crocetta del Montello, Giavera del Montello, Montebelluna e Volpago del Montello, Coldiretti di Treviso, C.C.I.A.A. Treviso, Consorzio Sviluppo Socio-Economico del Montello, Consorzio Sviluppo Socio-Economico del Montello, Amici Bosco Montello, Associazione Ristoratori del Montello.

Il testo è accompagnato dai disegni b/n di Sergio Favotto.