Informazioni aggiuntive
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 17 × 24 cm |
| Anno | |
| Formato | |
| Pagine | |
| A cura di |
Il prezzo originale era: €15,00.€12,75Il prezzo attuale è: €12,75.
La prima parte del libro si snoda in tre capitoli. Il primo descrive gli aspetti naturalistici della montagna, la storia dell’alpeggio e delle sue strutture, i contratti di affittanza, la storia delle malghe dei Comuni di Alano di Piave e Quero. Il secondo, storie di vita di malgari, raccoglie interviste ricognizioni e fotografie. Il terzo capitolo illustra la lavorazione del latte ed è frutto di un lavoro di studio raccolto tra i malgari, veri protagonisti di questo scritto.
La seconda parte del libro è frutto di un lavoro collettivo condotto durante l’estate del 1997 e conclusosi con una mostra sull’alpeggio. A concludere il libro una terza parte dedicata a leggende e storie su esseri fantastici che accompagnavano la vita degli uomini e degli animali di montagna.
| Peso | 2,5 kg |
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| Dimensioni | 17 × 24 cm |
| Anno | |
| Formato | |
| Pagine | |
| A cura di |
La prima parte del libro si snoda in tre capitoli. Il primo descrive gli aspetti naturalistici della montagna, la storia dell’alpeggio e delle sue strutture, i contratti di affittanza, la storia delle malghe dei Comuni di Alano di Piave e Quero. Il secondo, storie di vita di malgari, raccoglie interviste ricognizioni e fotografie. Il terzo capitolo illustra la lavorazione del latte ed è frutto di un lavoro di studio raccolto tra i malgari, veri protagonisti di questo scritto.
La seconda parte del libro è frutto di un lavoro collettivo condotto durante l’estate del 1997 e conclusosi con una mostra sull’alpeggio. A concludere il libro una terza parte dedicata a leggende e storie su esseri fantastici che accompagnavano la vita degli uomini e degli animali di montagna.
Indice
Avvertenza VII
Genesi di un libro IX
Trascrizione dei termini dialettali XIII
I ALANO DI PIAVE E QUERO
1. Le malghe dei Comuni di Alano di Piave e Quero di Luigi Codemo 3
Cenni storici 6
Aspetti naturalistici 17
Le malghe di Alano di Piave 22
Le malghe di Quero 40
L’affittanza delle malghe comunali di Alano di Piave 52
2. Storie di vita di malgari di Alberto Coppe 58
Attilio Mondin: una vita da malgaro 60
Angelo Marcello Mondin: la mia vita di pastore 72
Abramo Specia: storia di un malgaro 82
Antonia Spada: una malgara a malga Camparonétta e Camparóna 89
Federico Curto: malgaro a Pradalón, alle pendici del Tomatico 95
Dionisio Codemo: i Miét de Lan, quattro generazioni a Dóc-Roncàde 102
Una vecchia malga dimenticata ai piedi del monte Peùrna 110
Carlo Simioni: il formaggio Morlàc di malga Piz 112
Dario Schievenin: dieci anni in malga Barbeghèra 120
Aldo Zatta da Le Cros: i ricordi di malga Costón 123
3. Strumenti e tecniche di lavorazione del latte di Sara Dal Canton 125
Il latte 125
Il formaggio 128
Il formaggio Morlàc 132
Il Bastardello del Grappa 134
La Casata 136
Il formaggio caprino 137
Il formaggio pecorino 137
Il burro 138
La ricotta 142
La ricotta pecorina 143
II RASAI E PORCEN DI SEREN DEL GRAPPA
1. Sul Grappa, in malga e in casèra di Daniele Gazzi 147
Introduzione 147
La fame di fieno 151
L’alpeggio in malga 157
Verso le grandi malghe 163
L’alpeggio familiare con forme di organizzazione collettiva: su dai Mistrói 213
L’alpeggio a dimensione familiare: la Val de Resèi e Valórna 227
Il monte Tomatico 254
I cazaròi 286
Alla fine 291
III LEGGENDE ED ESSERI FANTASTICI DEL GRAPPA ORIENTALE
1. Storie e leggende del versante meridionale di Alessandro Bagatella 297
La leggenda della malga Col Spadaròt 298
La scrofa 300
Il Mazaról 300
Il castegnèr del Baléch 301
Preghiera Padre Nostro 303
Maria Crik e Rajco il mago 304
La storiella del cuc 307
I can sboldrìc 307
2. Storie e leggende del versante settentrionale di Matteo Melchiorre 309
Il Mazaròl 309
La bracarìa del diàol 314
Le streghe e le Anguane 316
Il badalìs 319
Il lascito della regina Amalasunta 322
I dèmoni 322
La strada de Atila 324
La Val dell’Avién 325
La resa del Mazaròl 326
appendice
Porcen e il monte Tomatico 329
La strada de àtila 337
La strada bassa 338
La strada alta 341
Bibliografia 349
Andrea De Bernardin pubblica con edizioni DBS il suo secondo libro del quale dice “la mia Provincia è una delle poche interamente montane del nostro Paese, con le sue positività e le sue contraddizioni. Negli anni ho osservato attentamente il mutare della mia terra e della sua gente e, partendo proprio dall’esperienza personale, ho provato ad approfondire quella che definirei – la questione montagna – in un momento in cui essa vive evidenti difficoltà; con evidenti trasformazioni sociali, culturali, urbanistiche. Le certezze che facevano parte del vivere dei nostri nonni sono praticamente scomparse e se, da un lato, l’evoluzione ha comportato certamente un miglioramento complessivo degli stili di vita, dall’altro ha accelerato, sin troppo, drastici cambiamenti negli stessi abitanti della montagna. In buona parte del Paese la montagna sta letteralmente morendo ma salvarla e farle vivere una nuova vita non è impossibile”.
Andrea De Bernardin, nato e cresciuto ai piedi della Marmolada, sin da giovanissimo è appassionato di storia al punto da incentrare su di essa l’attività lavorativa e trarne ispirazione per diverse apprezzate pubblicazioni. Una fra tutte “La città di ghiaccio, guerra nelle viscere della montagna”, assieme al collega Michael Wachtler. E’ stato sindaco di Rocca Pietore per tre mandati (dal 2009 al 2024). Ha collaborato a numerose pubblicazioni sulla storia e sulle tradizioni ladine.
Stagioni esplora la vita attraverso il ritmo eterno della natura: i cicli della terra diventano metafora dei cicli dell’esistenza umana. Ogni stagione racconta una fase del viaggio dell’uomo. Un percorso coinvolgente dove la primavera sboccia con lo stupore dell’infanzia e i sogni della giovinezza; l’estate risplende di luce, entusiasmo e progetti; l’autunno colora la maturità con riflessioni e bilanci e l’inverno silenzioso invita alla contemplazione, al riposo e alle domande interiori.
I versi di Stagioni sono immersi nel fascino del cambiamento, catturando risvegli, entusiasmi, spensieratezza, creatività, ricordi e malinconia. Profumi, immagini, suoni dimenticati riaffiorano, guidando il lettore attraverso memorie vissute e possibilità future, nell’eterna ciclicità della vita.
Versi che catturano il respiro del tempo, la bellezza nascosta in ogni battito del cuore. Silenzi e dialoghi con se’ e con la vita. Misteri dell’anima che ricerca risposte per l’oggi e per il dopo, imperscrutabile. Tempi svelati, segreti d’ombre e di luce. Intriganti sussurri all’anima di tutti noi.
Un viaggio poetico che invita a riscoprire se’ stessi, a riflettere sul proprio percorso e a lasciarsi sorprendere dalla bellezza del tempo che scorre. Il tutto arricchito dagli splendidi acquerelli di Cristina Tres
Edoardo Comiotto: poeta, scrittore e giornalista. E’ stato ed è direttore responsabile di vari periodici. Ha al suo attivo varie pubblicazioni, premiato e segnalato in vari concorsi di poesia a livello regionale e nazionale.
Ricette facili e genuine alla portata di tutti, spiegate passo dopo passo.
Secondo l’autore un piatto per essere davvero speciale non deve avere solo gusto, ma deve emergere anche la passione, l’amore e la ricerca degli ingredienti con i quali viene preparato. Queste pagine sono dedicate a chi, come lui, crede che cucinare con ingredienti freschi, di stagione e a basso indice glicemico, possa trasformare ogni pausa in una vera e propria festa dei sensi.
Il volume si divide in 4 sezioni: dolci da forno e piccoli lievitati, biscotti e dolcetti, dolci e fritti della tradizione, dessert, spuntini e bevande e delizie salate. 133 pagine di descrizione dei vari passaggi corredate di foto del prodotto finito e con indicazione del livello di difficoltà.

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